Quand nous avons décidé de partir 3 jours au Maroc, à Marrakech, je me suis demandée comment j’allais trouver des plats sans gluten dans ce beau pays réputé pour ses couscous du vendredi, ses pâtisseries sucrées, ses chawarma…
Des amis marocains et tunisiens nous ont rassuré : au Maroc, tous les tajines sont naturellement sans gluten et les nombreux jus de fruits sont un bon complément.