Ingrédients  :

• 150 gr de farine de riz
• un sachet de levure sans gluten
• 3 œufs
• 100 gr de gruyère
• 200 gr de tomates séchées
• 15 cl de lait
• 2 cuillères d’huile d’olive
• 10 gr de basilic (petite poignée)
• sel et poivre

Une recette facile !

Mélanger la farine et la levure. Battre les œufs et les ajouter à la préparation, puis y verser le lait, l’huile.
Bien remuer le tout pour que la préparation soit homogène, puis rajouter le gruyère, les tomates séchées découpées en petits morceaux, le basilic haché.

Saler et poivrer, puis enfourner à four chaud 45 minutes. Et voilà !
Idéal pour les pique-niques d’été, à déguster tiède ou frais !

Pour une version sans lactose, enlever le gruyère et remplacer le lait par du lait de riz.