La Suède sans gluten

Stockholm sans gluten, voyage. Gamla Stan

Hallø ! 🙂 En avril dernier, nous sommes partis en Suède 10 jours. Avant de partir, plusieurs sites web m’ont aidée à préparer le voyage (liens en bas de cet article), même si nous avons surtout réservé des hébergements avec cuisine pour faire des économies. J’ai lu plusieurs articles expliquant qu’en Suède, manger sans gluten n’est pas un problème, et ceci c’est avéré vrai dès notre arrivée. D’autant que les suédois parlent très bien anglais, ce qui est facile pour s’exprimer !

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Boulangerie sans gluten « Chi:No » par Chinatsu Komatsu (Japon)

J’ai reçu dernièrement un email qui venait de loin, du Japon plus précisément, de la part de Madame Mikiko Nagashima. Elle m’expliquait que son amie Chinatsu Komatsu fabriquait des pains et des pâtisseries à partir de farine de riz japonais bio sans gluten et elle souhaitait que l’information paraisse pour tous ceux qui étaient cœliaques et qui se rendaient au Japon.

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Empuria Brava sans gluten (Espagne, Catalogne)

Vacances sans gluten en Espagne, Costa Brava

En mai, nous sommes partis une semaine sur la Costa Brava, à EmpuriaBrava. Comme à mon habitude, avant de partir, j’ai consulté les sites et les associations de cœliaques du pays : l’Associació Celíacs de Catalunya, la FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) et surtout les listes de restaurants de Viajar sin Gluten.

L’association nationale travaille avec de grandes chaînes de restaurants avec qu’ils mettent à la disposition des cœliaques des menus garantis sans gluten (ainsi McDonalds propose des burgers sans gluten, du sans gluten est aussi disponible chez Burger King, Starbucks, Sushi Daily, KFC, Pizza Hut etc…)

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Voyage : la Nouvelle-Zélande sans gluten

Nouvelle Zélande - parc national de Tongariro

La Nouvelle-Zélande, comme tous les pays Anglo-Saxons, est assez à l’aise avec le régime sans gluten. Avant de partir, j’ai fait quelques recherches sur internet et je suis tombée sur les blogs intéressants de Gluten Free Living et de Gluten Free NZ. J’y ai glané quelques infos sur les restaurants sans gluten. La Coeliac Society of New Zealand présente aussi une liste de restaurants certifiés, dans sa rubrique « Dining Out Guide ».

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Voyage : Marrakech sans gluten

Marrakech sans gluten

Quand nous avons décidé de partir 3 jours au Maroc, à Marrakech, je me suis demandée comment j’allais trouver des plats sans gluten dans ce beau pays réputé pour ses couscous du vendredi, ses pâtisseries sucrées, ses chawarma…

Des amis marocains et tunisiens nous ont rassuré : au Maroc, tous les tajines sont naturellement sans gluten et les nombreux jus de fruits sont un bon complément.

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Voyage : le Japon sans gluten (préparatifs, spécialités, phrases utiles, le vol)

Le Japon, vous en rêviez (peut-être) ? On l’a fait !

Lorsque nous avons décidé de partir 2 semaines au Japon, je me suis lancée dans de grandes recherches sur Internet pour prévoir mes repas sans gluten.
Contrairement à ce que l’on peut penser, le japon est un pays qui consomme beaucoup de blé ou d’orge (pâtes ou « ramen », fritures (type tempura), viandes ou poissons marinés à la sauce soja, nouilles Soba pas 100% sarrasin…) Bref ce n’était pas si facile, comme destination gluten free.
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La Sicile sans gluten : Catane, Syracuse

Cette année, nous avons choisi de partir en Sicile pour quelques jours.

J’avais souvent entendu dire qu’en Italie il était facile de manger sans gluten. Je n’ai pas été déçue ! Avant de partir, j’ai téléchargé sur mon smartphone l’application Mangiare senza glutine, qui, même si elle est en italien, a l’avantage de pouvoir être utilisée hors-connexion (et puis l’italien, ce n’est pas si dur à comprendre 🙂 ). Et sur place, j’ai été ravie.

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