Comme l’Espagne, le Portugal est assez au fait pour les produits « sans gluten » et des pictos sont positionnés sur les produits des magasins. Nous avons par exemple été à l’enseigne Pingo Doce, où on trouve des pizzas sans gluten au rayon frais pour 3 euros.
Au cours de notre voyage (été 2023) nous avons pu aussi manger dans des restaurants proposant des plats sans gluten. Voici les adresses :
Sur Lisbonne
Zarzuela, 100% sans gluten
Un pastel de nata sans gluten ? Oui, chez Zarzuela, à Lisbonne ! Ce restaurant (presque) entièrement sans gluten propose de nombreuses pâtisseries dont les célèbres Pastels de Nata, la spécialité portugaise !
Il est préférable de venir tôt pour être sûr qu’il en reste 😉 Au menu, des sandwichs, des toasts, des hamburgers, pizzas et plats garantis sans gluten 😋 Les pizzas sont très chargées en fromage, options sans lactose, vegan et végétariennes disponibles.
Adresse : Rua Bernardino Costa 21-23 – Lisboa
👉 Le cafe do Rio 🍔
Tous les burgers sont faits maison sans pain, ce qui laisse tout le goût aux ingrédients portugais 😋 Les plats contenant du gluten sont indiqués sur la carte avec un picto.
Adresse : Rua da Alfândega 114, 1100-016 Lisboa
Potato Project
Un petit snack de restauration rapide qui propose juste des frites maison, à manger sur place ou à emporter.
Adresse : Rua da Conceição 8, 1100-226 Lisboa
Un restaurant 100% sans gluten à Parede, entre Caiscais et Lisbonne
Restaurant 100% sans gluten au Portugal à Parede entre Cascais et Lisbonne : batardas 👍😍
La gérante est coeliaque. Au menu, pancakes, burgers, pizzas sans gluten et de fabuleuses pâtisseries, même des croissants !
Adresse : Praceta Lagoa de Óbidos, 39 2775-722 Parede, Portugal
Dans le sud du Portugal, à Albufeira (Algarve)
👉 Le restaurant Senhor Frogs à Oura (Albufeira) propose des pizzas sans gluten sur réservation la veille via leur site web. Elles sont cuites dans un espace dédié sans contamination croisée et servies dans des assiettes de couleur différente.
Le set de table est bleu pour les coeliaques ce qui permet au serveur d’identifier la personne qui mange sans gluten à table. En plus ils parlent français et sont très aimables !
Adresse : Av. Sá Carneiro 18, 8200-340 Albufeira, Portugal
D’autres adresses et infos pour manger sans gluten au Portugal
Comme on avait pris des hébergements avec cuisine, on a trouvé des pizzas sans gluten à cuire dans les magasins Pingo Doce. Nous sommes aussi allés chez MacDonald’s qui propose des burger sans gluten.
Quelques mots utiles : Sem Gluten (sans gluten)
Petit texte en portugais pour expliquer ce qu’un coeliaque peut manger ou pas :
Por questões de saúde eu não posso comer nada que contenha glúten na sua composição, nomeadamente farinha e derivados de trigo, centeio, cevada e aveia.
O meu corpo não tolera este tipo de farináceos (MESMO EM QUANTIDADES MÍNIMAS TAIS COMO MIGALHAS), como tal, não me sirva refeições que contenham estas farinhas ou seus derivados.
Na prática, NÃO POSSO COMER NADA frito em óleos que estejam contaminados com outras comidas que levem estas farinhas, como salgados, panados e pataniscas, que contenha pão (incluindo broa de milho), pão ralado, bolacha, batatas fritas congeladas, massas, farinheira e alheira. Não posso também comer molhos que sejam confecionados com farinha de trigo, cerveja e\ou mostarda.
POSSO COMER milho e farinha de milho (Maizena ou marca Ceifeira), arroz e a sua farinha, tapioca e mandioca, batata, soja, feijão, grão, ervilhas, lentilhas, fruta fresca, legumes e vegetais, leite, manteiga, grelhados e confeções simples de: carne, peixe, ovos, marisco.
Obrigado por ter em atenção às minhas necessidades de saúde e por me informar e preparar comida que eu posso tolerar.