Le magazine 95° , sorti début mars, est dédié au Vitaliseur, à la cuisson douce et à l’alimentation sans gluten ni laitage. Et moi, quand on me dit « sans gluten », cela m’intéresse forcément ! 🙂

Connaissez-vous le Vitaliseur ? C’est un ustensile de cuisson à vapeur qui cuit les aliments sans dépasser la température de 95°, une technique qui permet aux produits de conserver leur vitamines et même de se délester de leur teneur en métaux lourds et pesticides. C’est Marion Kaplan qui est à l’origine de ce procédé de cuisson qui respecte le plus les aliments.

Dans le magazine 95°, vous trouverez plein de recettes sans gluten ni lactose (réalisées pour la plupart à la cuisson douce), des interviews (Marion Kaplan, le professeur Joyeux, le rugbyman Manoël Dall’Igna, Angèle Ferreux-Maeght de La Guinguette d’Angèle, Valérie Cupillard…), des conseils et astuces de cuisine (utiliser le bicarbonate, empêcher l’oxydation des légumes, les temps de cuisson…), des réflexions sur notre façon de consommer…

Pour vous donner une idée voici le sommaire du magazine de printemps 2016 :

Et au niveau des recettes :

Le magazine fait aussi la part belle aux internautes, avec une sélection de recettes du net, d’utilisatrices du Vitaliseur, de blogueuses (comme Jeanne B. dans le 1er numéro) ou encore de chefs, une page d’avis, ou encore une page dédiée aux photos instagram. Les recettes peuvent être vegan, végétariennes ou paléos, mais toujours sans gluten ni lactose.

Côté format, c’est un très beau magazine en papier épais, très chic et au design moderne, épuré et joyeux (belles couleurs et petits pictogrammes qui se promènent sur les pages…).

J’ai bien aimé :

• les articles qui nous font réfléchir sur notre façon de manger
• les astuces pour mieux cuisiner et pour optimiser les aliments
• les interviews de personnes touchées par le sans gluten
• les photos magnifiques et les recettes qui donnent envie
• le style éditorial positif

Un magazine sur l’alimentation saine comme un nouvel art de vivre, agréable à lire et qui détend 🙂 Il nous apprend à manger mieux pour vivre heureux, en quelque sorte !

Fiche technique :
98 pages, bimestriel. Abonnement à 3.90€ par mois. Avoir un aperçu du magazine.

Rédacteurs :
Marion Kaplan (rédactrice en chef)
Marine Kaplan (rédactrice pour Steamsurfing et allergique au gluten),
Florent Lamiaux
Henri Joyeux (ancien professeur de cancérologie et de chirurgie digestive, auteur de nombreux ouvrages sur l’alimentation et rédacteur dans le 1er numéro du magazine).
Edité par Nutrition Quantique (Toulon).

Plus d’infos :
Magazine 95° : info@95degres.com  – www.95degres.com
Vitaliseur : Vitaliseurdemarion (Facebook) – Vitaliseurdemarion.fr