Le Canada, comme les États-Unis, est au top pour les sans gluten. Nous avons eu la chance d’y aller !

Vancouver, BC, paradis des gluten free !

Avant de partir, le nombre de résultats en tapant #gluten free vancouver m’avait surprise. Du coup, je n’avais pas préparé grand chose avant le séjour (moi qui d’habitude passe des heures à chercher des adresses pour être sûre de pouvoir manger sans gluten sur place !).
J’ai juste installé l’application Find me gluten free, histoire d’avoir quelques adresses avec moi.

Dès le 1er jour à Vancouver, on est sortis dans un pub fêter l’anniversaire de mon amie, au Craft Beer Market, un peu en dernière minute. En regardant la carte, quelle surprise de voir qu’ils avaient des bières sans gluten mais aussi des plats avec option sans gluten sur demande ! Ravie, je me suis décidée pour la Foccacia en version gluten free !
La serveuse m’a demandé :
« Are you coeliac by any chance ? »
Car il y avait des précautions spéciales prises en cuisine pour les cœliaques…

Ils organisaient même une soirée spéciale sans gluten quelques semaines plus tard, le Gluten Free Brewmaster Dinner (voir affiche ci-contre). Autant vous dire que ce 1er contact avec le sans gluten à Vancouver m’a époustouflée ! Nous venions par hasard dans ce pub, et il proposait du sans gluten, et en plus il était hyper au point sur les cœliaques et les précautions de contamination croisée… 🙂

Un bon début, et je ne devais avoir aucun problème pendant tout le séjour pour trouver à manger sans gluten.

Quelques adresses sans gluten testées à Vancouver :

Pane Rizo Bakery -1939 Cornwall Avenue, Vancouver

100% sans gluten depuis 1998, options sans lactose et vegan. Cette boulangerie était juste à côté de notre logement, dans le quartier de Kitsilano, alors nous y avons été plusieurs fois prendre à emporter pour nos journées de découverte ! Beaucoup de choix, un coin épicerie et une serveuse sympathique qui nous donnait des bons plans sur les endroits à visiter. Nous avons goûté les samosas, les wraps, les buns, les roulés à la saucisse, les cakes sucrés.

Smak, 1139 West Pender Street, Vancouver

Fast-Food healthy 100% sans gluten dans le downtown Vancouver. Nous y sommes allés un midi et nous étions entourés d’employés de bureau vancouvérois en pause déjeuner. Attention, tout était épicé, mais il était possible de choisir une formule plus douce en épices. De même, les risques de traces de gluten étaient indiqués sur la carte. Options vegan et sans lactose. Nous avons pris une formule salade + Hot Bowl.

 

Lemonade Gluten Free bakery, 3385 Cambie Street, Vancouver

Nous avons marché longtemps sous le soleil, en remontant la longue Cambie Street, pour aller dans cette boulangerie 100% sans gluten. Du coup j’y ai acheté de quoi manger pour plusieurs jours 🙂 Croissants, Muffins, hamburger Buns, Bagels, gâteaux… Un régal, mais peu de choix salé. Attention, un peu cher.

Culprit Coffee Company, 2028 Vine Street, Vancouver

Un café 100% sans gluten à la façade colorée, dans le quartier de Kitsilano !
Nous avons pris à emporter des breakfast sandwichs sucrés – salés que j’ai adoré ! Betterave, houmous, oignon rouge et épinard, sauce chèvre.
Si nous avions trouvé cet endroit plus tôt, nous serions venus tous les matins prendre le petit-déjeuner ici !

The acorn,  3995 Main St, Vancouver

Un brunch gastronomique à Vancouver ! Ce lieu n’est pas entièrement sans gluten mais propose de nombreuses options. Au menu, des saveurs originales et des gaufres sans gluten ! Des boissons healthy (nous avons pris l’élixir du week-end, un jus de fruits bio : betterave & gingembre). Ce lieu est très prisé, pensez à réserver ! Un peu cher.

Meet, Gastown, 12 Water Street (the inner courtyard), Vancouver

On est passés par hasard devant ce restaurant, quand on a vu qu’il y avait des options sans gluten. Ni une ni deux, on y est allés ! J’ai pris un burger sans gluten, et ils ont fait très attention en cuisine. Par contre, quelle déception, j’avais mal lu le menu et ce n’était pas de la viande mais un steak végétarien au maïs et aux haricots rouges.

Un peu plus loin de Vancouver : Deep Cove (North Vancouver) et Nanaimo (Vancouver Island)…

Bluhouse, 4342 Gallant Ave, North Vancouver

Deep Cove est très touristique et offre une jolie promenade dans la Rainforest. Bluhouse est une halte agréable, qui propose des crêpes et galettes naturellement sans gluten. J’ai pu y goûter, en plus de ma crêpe saumon et fromage frais, la spécialité du coin, la Nanaimo Bar, un gâteau au chocolat moelleux.

 

Pirate Chip, 75 Front Street, Nanaimo (Ile de vancouver)

Nous sommes restés une semaine sur l’Ile de Vancouver, et nous sommes tombés par hasard, encore une fois, sur ce restaurant à la décoration Pirates, qui servait des burgers avec option sans gluten. Attention, risque de contamination croisée.

Magasins et marchés

Un grand choix sans gluten dans les magasins, comme on peut s’y attendre. Les produits étaient disséminés dans le magasin (des produits SG au rayon surgelé, au rayon gâteaux, farines, charcuterie…) et pas confinés dans un espace dédié. Souvent, la mention sans gluten était écrite en gros caractères, bien visible sur le rayon ou sur le devant du produit.

C’est surtout sur l‘île de Vancouver (Vancouver Island) que nous avons fait les courses (pour faire un peu d’économies, nous logions en Motel ou en Lodge avec cuisine).
Je me suis lâchée : à moi les pizzas sans gluten, les wraps, les burgers, muffins sans gluten…! Ci-dessous un panel de ce que nous avons pu voir en magasin. Des produits que l’on ne trouve pas chez nous !

 

 

 

 

 

 

 

A Vancouver, il y a aussi de nombreux glaciers qui proposent du sans gluten, notamment le Rain or Shine (1926 West 4th Avenue).

Et enfin, eu marché de Granville Island, je suis tombée sur un marchand de bonbons sans gluten. Oh la gourmande !… Mais il fallait bien goûter ça 🙂

Bref une belle destination, des paysages magnifiques, des gens accueillants et du sans gluten awesome ! 🙂

Carnet d’adresses :
Craft Beer Market – 85 West 1st Avenue, Vancouver, BC
Pane Rizo Bakery -1939 Cornwall Avenue, Vancouver, BC / 4544 W 10th Ave, Vancouver /  177-5489 Byrne Road, Burnaby
Smak, 1139 West Pender Street, Vancouver, BC
Lemonade Gluten Free bakery, 3385 Cambie Street, Vancouver, BC
Culprit Coffee Company, 2028 Vine Street, Vancouver, BC
The smallflower, 47 West Hasting Street, Vancouver, BC
The Gluten Free Epicurean, 633 East 15th Avenue, Vancouver, BC
Café by Tao, 131 West Esplanade, North Vancouver
Two Daughters Bake shop, 121 East 1st Street, North Vancouver
Mountain Top Café, 103-1124 Lonsdale Avenue, North Vancouver
Sweet Tooth Cakery, 2055 Old Dollarton Road, North Vancouver
Cloud 9 bakery, 1025 Royal Avenue, New Westminster
The acorn,  3995 Main St, Vancouver, BC
Bluhouse, 4342 Gallant Ave, North Vancouver
Meet, Gastown, 12 Water Street (the inner courtyard), Vancouver, BC
Pirate Chip, 75 Front Street, Nanaimo

 

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