La figue est un petit fruit méditerranéen fort en anti-oxydants, en vitamines, en minéraux et en fibres ! J’adore ça ! Cueilli directement sur l’arbre, c’est encore meilleur…
La recette de tarte aux figues est très rapide et simple à réaliser.
Ingrédients :
- 1 pâte à tarte feuilletée ou brisée sans gluten ni lactose
- 400 gr de figues
- 150 à 200 gr de noisettes moulues
- 50 gr de sucre
- 2 œufs
figues
noisettes
Etaler la pâte, et y disposer les figues coupées en rondelles (c’est plus esthétique !)
Pour la préparation à la noisette, mélanger 150 grammes de noisettes en poudre (200 grammes si vous préférez avec un fort goût de noisettes), 50 grammes de sucre et 2 œufs. De mon côté, j’ai réduit les noisettes en poudre moi-même mais il y avait encore de gros morceaux, et c’est mieux quand la poudre est bien fine.
Verser cette préparation sur la tarte, en prenant soin à bien l’étaler pour qu’elle se place sous les figues.
Enfourner à 180° pour une cuisson de 40 minutes. C’est prêt !
Tarte aux figues sans gluten
Pour une touche de fantaisie, vous pouvez rajouter du zeste de citron bio, cela donnera un peu d’acidité qui se marie parfaitement avec le sucré des figues !
Régalez-vous !