L’Autriche, ses grands paysages, ses montagnes, ses lacs… mais aussi ses châteaux, ses abbayes et son architecture. Manger sans gluten n’y était pas si facile en dehors des grandes villes, car il y avait beaucoup de petits villages, de « cafés » pour manger sur le pouce et de nature sauvage. Et les prix… assez élevés.
Je n’ai même pas eu l’occasion de déguster un de ces fameux « schnitzels » en version sans gluten.
Néanmoins, nous avons mangé quelques fois au restaurant, voici nos bonnes adresses :
Restaurants
VIENNE
Pizzeria Scarabocchio Florianigasse 3 Vienne
Comme nous étions en promenade dans le quartier de Josefstadt, nous avons choisi de manger dans cette pizzeria qui proposait de bonnes pizzas sans gluten pour un tarif raisonnable. Nous étions passé devant un autre restaurant qui proposait de la cuisine traditionnelle autrichienne (Nestroy Gasthaus & Biergarten) à Vienne mais la carte était trop chère pour nous.
L’accueil était très chaleureux et nous avons bien mangé ; en dessert un tiramisu sans gluten !
Attention, comme beaucoup de restaurants en Autriche, paiement en espèces obligatoire.
GlutenFreeX Nußdorfer Str. 43 Vienne
Vienne est une ville très grande, mais nous avons fait le déplacement exprès après de nombreux arrêts de métro pour aller à une pâtisserie dédiée sans gluten : Gluten Free X ! ça valait vaiment le détour. J’ai fait une petite razzia et j’ai tout adoré, par contre c’était très copieux.
Autre adresse sans gluten que je n’ai pas eu le temps de tester : Allergiker Café Wiedner Hauptstraße 35, 1040 Wien Autriche (100% sans gluten).
SALZBOURG
Bistro de Marquez Schrannengasse 6 Salzburg (définitivement fermé)
Ce restaurant colombien proposait des arepas au maïs broyé à la minute, vraiment délicieux. Tout était fait maison à la demande. En dessert j’avais pris un gâteau au chocolat avec son coulis d’avocat et lait concentré : juste mmmmmh !
Dommage que ça ait fermé.
Salzbourg est par ailleurs une ville magnifique.
Il y a aussi un restaurant de chaîne Ludwig à Salzbourg qui fait des burgers sans gluten (nous l’avons testé à Innsbruck)
INNSBRUCK
Ludwig Museumstraße 3, Innsbruck, Autriche
Restaurant de burgers qui propose des burgers sans gluten pas mal du tout finalement.
Voilà !
Nous avons aussi mangé des glaces sans gluten, bu des bières sans gluten… Les cafés pour boire un verre et manger sur le pouce sont très populaires. A la votre et bons voyages !
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