— Attention , cet article date de 2015. Depuis, La Paysanne sans Gluten ne propose plus de produits garantis sans gluten, il existe un fort risque de contamination croisée et de traces de gluten–

En lisant le journal Midi Libre, je suis tombée sur un article présentant cette boulangerie qui venait d’ouvrir un laboratoire dédié à la fabrication de produits sans gluten : La Paysanne sans Gluten (ou « Le fournil de Maguelone » et « Le fournil de Pérols », qui sont les noms des boulangeries classiques).

Ni une ni deux, je me suis dit, il faut que j’aille voir ça ! J’ai profité de faire quelques courses dans le coin fin novembre pour m’arrêter au Fournil de Maguelone. Lire la suite →