On a testé… Les pizzas sans gluten de Cocci Pizz à Gujan Mestras

Le mardi soir, et uniquement le mardi soir, Cocci Pizz propose des pizzas sans gluten.
Comme on passait dans le coin, on s’est dit qu’on allait tester !

Mise à jour le 10/09/2016 : attention, le restaurant ne propose plus désormais de pizzas sans gluten. C’est définitif.

J’ai téléphoné la veille pour réserver et j’ai choisi mes pizzas sans gluten selon la carte de Cocci Pizz diffusée sur facebook.
La fameux mardi, nous sommes allés retirer notre pizza à emporter.

Cocci Pizz n’est pas difficile à trouver, sur le cours de la République. La petite enseigne est reconnaissable. A l’intérieur, très peu de place, mais on voit le pizzaïolo cuisiner et on peut discuter avec la gérante, intolérante au gluten.

Elle m’explique qu’elle aimerait faire tous les soirs sans gluten, mais que ce n’est pas possible pour l’instant. Elle s’est formée à la pizza sans gluten en Italie et la pâte à pizza proposée en boutique est garantie sans gluten (maïs). Le mardi matin, la pizzeria est nettoyée de fond en comble pour enlever toute trace de gluten mais des particules peuvent néanmoins persister.



Nos pizzas sont ensuite arrivées :
cocci pizz pizza sans glutenPizza MIKELANGE (Crème, Jambon, Raclette, Bœuf haché, Oignons, Fromage, Olives),

cocci pizz pizza sans gluten

Pizza NAPOLI (Tomate, Anchois, Fromage, Olives) et

cocci pizz pizza sans gluten

Pizza sucrée BELLE HELENE (Crème, Chocolat, Poires, Praligrain, Bigarreaux) en dessert.

Les pizzas étaient excellentes, cela faisait longtemps que je n’en avais pas mangé de si bonnes ! En fait, on aurait presque cru des pizzas normales, la croûte était croustillante et moelleuse.
Dommage que l’on n’ait pas pu les déguster sur place, car on serait bien restés à discuter avec la propriétaire !

Cocci Pizz
116, cours de la république
33470 Gujan-Mestras
Tel : 05 56 66 65 14
Fiche Cocci Pizz sur www.sortirsansgluten.com

Une réflexion sur “On a testé… Les pizzas sans gluten de Cocci Pizz à Gujan Mestras

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *