Saviez-vous qu’Häagen-Dazs avait à disposition de ses clients un cahier d’allergènes ? Que chez Grom, toutes les glaces sont sans gluten ?… Pour vous régaler cet été, plusieurs glaciers proposent des sorbets ou des crèmes glacées sans gluten.
Étiquette : sans gluten (Page 2 of 5)
Repas entre filles à La Coutinelle
En juillet, j’ai dîné avec les blogueuses Aline Cook & Co et Annabelle de Mademoiselle Coccinelle.
Deux d’entre nous étant intolérantes au gluten et étant toutes trois adeptes du bien manger, nous nous sommes retrouvées à La Coutinelle, 100% sans gluten et qui s’adapte aux allergies alimentaires de chacun.
Empuria Brava sans gluten (Espagne, Catalogne)
En mai, nous sommes partis une semaine sur la Costa Brava, à EmpuriaBrava. Comme à mon habitude, avant de partir, j’ai consulté les sites et les associations de cœliaques du pays : l’Associació Celíacs de Catalunya, la FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) et surtout les listes de restaurants de Viajar sin Gluten.
L’association nationale travaille avec de grandes chaînes de restaurants avec qu’ils mettent à la disposition des cœliaques des menus garantis sans gluten (ainsi McDonalds propose des burgers sans gluten, du sans gluten est aussi disponible chez Burger King, Starbucks, Sushi Daily, KFC, Pizza Hut etc…)
Pain au chocolat sans gluten –
Avant d’être cœliaque (ou du moins avant de découvrir que j’étais cœliaque), je mangeais du gluten comme tout le monde. Je mangeais aussi des pains au chocolat de la boulangerie de mon village…
Evidemment, ce petit plaisir m’est défendu désormais. Mais des pains au chocolat sans gluten existent et j’ai craqué lorsque je suis tombée en rayon devant ce paquet :
Pain au chocolat sans gluten – sortir sans gluten
Schär
, le fabricant de produits sans gluten, organise en mai le mois sans gluten. Une occasion de sensibiliser le public sur les pathologies liées au gluten et de découvrir de fabuleuses recettes sans gluten pour faciliter son quotidien !
Pour mieux vivre sans gluten, 4 émissions « Mieux vivre sans gluten, le mag santé & nutrition » ont été réalisées. Dans chaque émission, un professionnel de santé et une nutritionniste vous donnent leurs conseils, et une recette sans gluten simple vous est proposée.
A regarder sans modération et à partager auprès de votre entourage !
— Mise à jour d’octobre 2018 : l’établissement est désormais fermé —
Samedi, nous sommes allés rendre visite à des amis à Perpignan, la capitale catalane. Que de souvenirs, car Perpignan est aussi la ville où j’ai fait mes études à la fac… Bref, c’était une belle occasion pour aller tester L’Eden Bio, ce container sans gluten de la ville.
Où dénicher… un bon burger sans gluten
Avec la popularisation du sans gluten, il n’est désormais plus impossible de manger un bon burger sans gluten ! Petite sélection des 8 meilleures adresses.
Recette : brownie au chocolat en croûte de noix et d’amandes (sans gluten ni lactose)
Pour cette recette, je m’inspire de la recette classique de brownie au chocolat, mais je parsème la gâteau de brisures de noix et d’amandes.
Recette : pizza base chou-fleur (sans gluten)
Pour cette pizza sans gluten originale, je me suis basée sur une idée de Cyril Lignac, tirée du magazine Gourmand sans gluten d’avril 2016. Recette testée, recette adoptée ! J’ai adoré le goût original de la pizza sans gluten au chou-fleur, qui garde son croustillant ! En effet dans cette recette, la pâte à pizza est remplacée par du chou-fleur.
Recette : galette des rois à la frangipane (sans gluten)
En voilà, une recette facile à réaliser ! N’oubliez pas la fève… 🙂
Week-end sans gluten à Toulouse
Chouette, un week-end à pont pour fin octobre ! En 2h30 de route, nous étions à Toulouse, la ville rose. Cela faisait plusieurs années que nous avions envie de visiter l’usine Airbus, et avec l’ouverture de nombreux restaurants sans gluten, on s’est dit que c’était le moment pour un séjour à Toulouse ! Passionnés d’avions et coeliaques ? Suivez-nous !
Recette : pâte de coing (sans gluten)
Séjour sans gluten à La Rochelle et à l’Ile de Ré (Charente-Maritime)
En septembre, cette année, nous avons passé une semaine en Charente-Maritime. J’ai trouvé quelques bons plans sans gluten dans les environs, que je partage ici avec vous !
Recette : tarte aux figues et aux noisettes (sans gluten ni lactose)
La figue est un petit fruit méditerranéen fort en anti-oxydants, en vitamines, en minéraux et en fibres ! J’adore ça ! Cueilli directement sur l’arbre, c’est encore meilleur…
La recette de tarte aux figues est très rapide et simple à réaliser. Continue reading
Liste d’hôtels sans gluten – Gluten free Hotels
On m’écrit souvent pour me demander si je connais des hôtels sur Paris qui proposent des petits déjeuners dans gluten.
Personnellement, je prends toujours avec moi des gâteaux/biscuits sans gluten lorsque je suis en voyage, par mesure de sécurité, mais je conçois tout à fait que l’on préfère profiter d’un bon petit-déjeuner sans gluten et sécurisé !
Bienvenue !
