Pour cette pizza sans gluten originale, je me suis basée sur une idée de Cyril Lignac, tirée du magazine Gourmand sans gluten d’avril 2016. Recette testée, recette adoptée ! J’ai adoré le goût original de la pizza sans gluten au chou-fleur, qui garde son croustillant ! En effet dans cette recette, la pâte à pizza est remplacée par du chou-fleur.
Chouette, un week-end à pont pour fin octobre ! En 2h30 de route, nous étions à Toulouse, la ville rose. Cela faisait plusieurs années que nous avions envie de visiter l’usine Airbus, et avec l’ouverture de nombreux restaurants sans gluten, on s’est dit que c’était le moment pour un séjour à Toulouse ! Passionnés d’avions et coeliaques ? Suivez-nous !
En septembre, cette année, nous avons passé une semaine en Charente-Maritime. J’ai trouvé quelques bons plans sans gluten dans les environs, que je partage ici avec vous !
On m’écrit souvent pour me demander si je connais des hôtels sur Paris qui proposent des petits déjeuners dans gluten.
Personnellement, je prends toujours avec moi des gâteaux/biscuits sans gluten lorsque je suis en voyage, par mesure de sécurité, mais je conçois tout à fait que l’on préfère profiter d’un bon petit-déjeuner sans gluten et sécurisé !
Julien était au Novotel Paris Roissy Charles de Gaulle. En ouvrant le menu de la restauration en chambre, voici ce qu’il a découvert : les options sans gluten sont signalées sur la carte par un logo épi de blé barré. (Des traces de contamination croisée peuvent persister en cuisine).
Le Canada, comme les États-Unis, est au top pour les sans gluten. Nous avons eu la chance d’y aller !
Lire la suite
Vous connaissez Gâté, à Paris ? Moi, seulement de nom, mais mon mari en déplacement à Paris a eu la gentillesse de me ramener quelques pâtisseries sans gluten !
— Décembre 2016 : Gâté est définitivement fermé.–
Quand nous avons décidé de partir 3 jours au Maroc, à Marrakech, je me suis demandée comment j’allais trouver des plats sans gluten dans ce beau pays réputé pour ses couscous du vendredi, ses pâtisseries sucrées, ses chawarma…
Des amis marocains et tunisiens nous ont rassuré : au Maroc, tous les tajines sont naturellement sans gluten et les nombreux jus de fruits sont un bon complément.
Une idée d’escapade sans gluten : une excursion au Pont du Gard, pont romain classé au patrimoine mondial de l’Humanité par l’Unesco, avec une pause le midi à La Crêpe Rit, à Rémoulins.
Le petit déjeuner n’a jamais été un problème, j’avais mes gâteaux sans gluten et il y avait du thé / café / bouilloire dans chaque chambre. Dans certains hôtels, le petit déjeuner buffet était inclus, mais il y avait peu de choix sans gluten (omelette, riz blanc et fruits uniquement, en sans gluten).
Lire la suite
Cette année, nous avons choisi de partir en Sicile pour quelques jours.
J’avais souvent entendu dire qu’en Italie il était facile de manger sans gluten. Je n’ai pas été déçue ! Avant de partir, j’ai téléchargé sur mon smartphone l’application Mangiare senza glutine, qui, même si elle est en italien, a l’avantage de pouvoir être utilisée hors-connexion (et puis l’italien, ce n’est pas si dur à comprendre 🙂 ). Et sur place, j’ai été ravie.
Une fois n’est pas coutume, nous voilà repartis dans un pays anglophone pour nos vacances. Cette fois, c’est l’Irlande. Lire la suite