La Suède sans gluten

Stockholm sans gluten, voyage. Gamla Stan

Hallø ! 🙂 En avril dernier, nous sommes partis en Suède 10 jours. Avant de partir, plusieurs sites web m’ont aidée à préparer le voyage (liens en bas de cet article), même si nous avons surtout réservé des hébergements avec cuisine pour faire des économies. J’ai lu plusieurs articles expliquant qu’en Suède, manger sans gluten n’est pas un problème, et ceci c’est avéré vrai dès notre arrivée. D’autant que les suédois parlent très bien anglais, ce qui est facile pour s’exprimer !

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Nouveaux produits sans gluten : Labelvie

label vie sans gluten

Vous vous souvenez du distributeur de sandwich chaud de So Fast So Good ? Je vous en parlais dans un article l’an dernier. Désormais, l’entreprise se lance sur le marché des produits sans gluten, sous le nom de LabelVie ! Pains de mie, pains aux graines, muffins, cakes…
J’ai reçu un colis dégustation en avant-première, et on trouvera bientôt ces produits dans tous nos rayons de grande distribution.
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Boulangerie sans gluten « Chi:No » par Chinatsu Komatsu (Japon)

J’ai reçu dernièrement un email qui venait de loin, du Japon plus précisément, de la part de Madame Mikiko Nagashima. Elle m’expliquait que son amie Chinatsu Komatsu fabriquait des pains et des pâtisseries à partir de farine de riz japonais bio sans gluten et elle souhaitait que l’information paraisse pour tous ceux qui étaient cœliaques et qui se rendaient au Japon.

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Le bonheur est dans la baguette sans gluten

Les jours où j’ai une baguette sans gluten à la maison sont tellement rares ! Chez vous aussi, peut-être, car comme toute personne cœliaque et pressée, on achète du pain de mie sans gluten pour dépanner, mais celui-ci ne vaut pas la baguette…

Ah, la bonne baguette de mon enfance…

Lorsque j’étais petite, étant l’aînée, c’était moi qui avais pour mission d’aller chercher le pain à la boulangerie le week-end. Je partais de la maison avec quelques francs en poche, et cinq minutes plus tard, je me retrouvais dans le centre du village. Je poussais la porte du boulanger Pinana, dans un « ding ». L’odeur du pain et des viennoiseries arrivait toujours en premier. Puis la vue, mes yeux glissants sur les baguettes et les gros pains, avec leurs belles croûtes. Enfin, le toucher, lorsque la boulangère me donnait le gros pain « pas trop cuit ! » si attendu, encore chaud, à la surface douce et dorée.

Il y a quelques jours, j’ai acheté une baguette sans gluten à La Coutinelle. Et ce fut un peu comme la madeleine de Proust : le retour d’un plaisir perdu, celui de croquer la croûte ou le quignon, celui de saucer un plat, de faire des tartines au petit-déjeuner, de sentir la mie…

…Celui de manger du pain, juste comme ça, en plein après-midi, quand je passe dans la cuisine, parce que pour une fois, il y en a.

Merci aux alchimistes qui fabriquent du pain sans gluten pour notre bonheur, à nous cœliaques 🙂

pain sans gluten

pain sans gluten

La Coutinelle
Restaurant sans gluten de Montpellier
25 Rue de l’Université, 34000 Montpellier
04 67 60 95 41
www.facebook.com/LaCoutinelleMontpellier

Les baguettes sont vendues au poids. 12€ le kg. Les baguettes font 300gr en moyenne, soit 3.60€ le pain.

Nouveau nom du blog : Marie sans Gluten

C’est avec beaucoup d’émotion que je vous annonce qu’après 8 ans à vos côtés, je vais arrêter de mettre à jour le guide en ligne de restaurants sans gluten www.sortirsansgluten.com.

Je n’ai plus le temps de m’en occuper correctement, entre le travail à temps plein et les projets personnels. La vie quotidienne prend le dessus sur cette activité qui me tenait à cœur pour nous faciliter à tous, nous cœliaques, la vie sans gluten.

J’ai trouvé une personne intéressée pour reprendre le flambeau de Sortir sans Gluten  Ce serait tellement dommage que tout s’arrête. Le site sera donc mis à jour par cette personne, qui récupère aussi la page facebook et la marque.

Vous pourrez toujours me retrouver ici sur le blog http://sansgluten.mariehavard.com où je vous raconterai mes voyages sans gluten, avec moins de régularité et de contraintes. 💬

 Merci pour votre fidélité à Sortir sans Gluten durant toutes ces années.

Mon nouveau nom de scène, sur Instagram, Twitter et le blog, est donc Marie sans Gluten 🙂

Très bientôt je vous raconterai mon voyage en Suède, sans gluten bien sûr !

Marie