Le restaurant sans gluten La Coutinelle était une institution pour les cœliaques mais aussi pour certains poly-allergiques qui venaient ici manger sans crainte. Après quatre ans d’ouverture, c’est à grand regret que les gérants ont annoncé en novembre dernier la fermeture définitive de leur restaurant. Ils s’expliquent aujourd’hui sur leur décision.
C’est une bien triste nouvelle pour les intolérants au gluten de Montpellier : Le restaurant La Coutinelle, qui avait ouvert en 2014 et s’adaptait à de nombreuses allergies alimentaires, ferme définitivement ses portes le 15 décembre 2018.
En juillet, j’ai dîné avec les blogueuses Aline Cook & Co et Annabelle de Mademoiselle Coccinelle. Deux d’entre nous étant intolérantes au gluten et étant toutes trois adeptes du bien manger, nous nous sommes retrouvées à La Coutinelle, 100% sans gluten et qui s’adapte aux allergies alimentaires de chacun.
Le dimanche 11 juin, Julien et moi avons eu le plaisir de nous rendre à une rencontre adhérents AFDIAG (Association Française des Intolérants au Gluten) à Montpellier, et plus précisément au restaurant La Coutinelle.
Et oui, déjà un an que ce restaurant 100% sans gluten a ouvert à Montpellier ! En un an, les recettes ont évolué pour encore plus de gourmandise, la carte s’est agrandie, le coin épicerie compte toujours plus de produits que l’on ne trouve nulle part ailleurs, sans compter la cave à bières sans gluten, […]
Mes découvertes sans gluten au restaurant la Coutinelle à Montpellier.
Les jours où j’ai une baguette sans gluten à la maison sont tellement rares ! Chez vous aussi, peut-être, car comme toute personne cœliaque et pressée, on achète du pain de mie sans gluten pour dépanner, mais celui-ci ne vaut pas la baguette… Ah, la bonne baguette de mon enfance… Lorsque j’étais petite, étant l’aînée, […]
Vous connaissez la semaine du sans gluten ? C’est une initiative de Soraya, du Blog Gluten Free in Paris. Cette semaine, du 2 au 8 octobre, est l’occasion de célébrer le régime sans gluten, avec des événements multiples et variés : conférences, ateliers, repas…
Avec la popularisation du sans gluten, il n’est désormais plus impossible de manger un bon burger sans gluten ! Petite sélection des 8 meilleures adresses.
Quand on y pense, les produits sans gluten ont bien changé… Cela fait 12 ans maintenant que je suis un régime sans gluten strict, et regarder en arrière me fait parfois sourire… Par exemple, il y a dix ans, manger une pizza sans gluten était presque impensable. Puis les premières pizzas sans gluten ont fait […]
Depuis que j’ai découvert les pâtes à tarte sans gluten Croustipâte, cuisiner sans gluten devient plus facile ! Faire cette tarte aux noix sans gluten, dont je tiens la recette de mon amie Cécile, est un jeu d’enfant. Un dessert (ou un goûter) rapide, facile et idéal pour l’hiver.
Avec MySoy, la sauce soja sans gluten, sans OGM et allégée en sel, c’est quatre parfums au choix: Framboise – Poivre de Jamaïque, Rose – Litchi, Citron – Zeste de yuzu, Truffe noire – Cèpe.
Hérault (34) Les Demoiselles de Montpellier : salon de thé sans gluten (18 janvier 2015) La Paysanne sans gluten : une boulangerie qui propose du sans gluten à Pérols près de Montpellier (3 janvier 2015) La Coutinelle, premier restaurant 100% sans gluten à Montpellier (6 novembre 2014) Gironde (33) On a testé… Les pizzas sans […]