Comme le gluten-free se popularise et se démocratise, il y a de plus en plus de magazines, de livres de recettes et de guides sans gluten qui voient le jour.
Étiquette : sans gluten (Page 3 of 5)
Recette : esquimaux banane – framboise (sans gluten ni lactose)
Un recette rapide et facile ! Les esquimaux maison, c’est meilleur qu’au supermarché et vous savez ce que vous y mettez dedans.
Julien était au Novotel Paris Roissy Charles de Gaulle. En ouvrant le menu de la restauration en chambre, voici ce qu’il a découvert : les options sans gluten sont signalées sur la carte par un logo épi de blé barré. (Des traces de contamination croisée peuvent persister en cuisine).
Recette : taboulé au quinoa (sans gluten ni lactose)
Recette : Polenta à la tomate et au basilic (sans gluten ni lactose)
Une recette facile et rapide, idéale pour l’été, sans gluten ni lactose !
Voyage : restaurants sans gluten à Vancouver (Canada)
Le Canada, comme les États-Unis, est au top pour les sans gluten. Nous avons eu la chance d’y aller !
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Gâté : pâtisseries sans gluten
Vous connaissez Gâté, à Paris ? Moi, seulement de nom, mais mon mari en déplacement à Paris a eu la gentillesse de me ramener quelques pâtisseries sans gluten !
— Décembre 2016 : Gâté est définitivement fermé.–
Recette : cake aux tomates séchées et au basilic (sans gluten)
Le magazine 95° , sorti début mars, est dédié au Vitaliseur, à la cuisson douce et à l’alimentation sans gluten ni laitage. Et moi, quand on me dit « sans gluten », cela m’intéresse forcément ! 🙂
Quand nous avons décidé de partir 3 jours au Maroc, à Marrakech, je me suis demandée comment j’allais trouver des plats sans gluten dans ce beau pays réputé pour ses couscous du vendredi, ses pâtisseries sucrées, ses chawarma…
Des amis marocains et tunisiens nous ont rassuré : au Maroc, tous les tajines sont naturellement sans gluten et les nombreux jus de fruits sont un bon complément.
Sur demande, les hôtels Ibis proposent un petit déjeuner sans gluten. Les hôtels Mercure également (groupe Accor), parfois disposent de madeleines sans gluten en libre-service.
Depuis le temps qu’on m’en parle ! Le week-end dernier je suis montée à Paris pour le salon du Livre, et du coup, j’en ai profité pour aller goûter les fameuses gaufres sans gluten de Yummy & Guiltfree.
Depuis que j’ai découvert les pâtes à tarte sans gluten Croustipâte, cuisiner sans gluten devient plus facile ! Faire cette tarte aux noix sans gluten, dont je tiens la recette de mon amie Cécile, est un jeu d’enfant. Un dessert (ou un goûter) rapide, facile et idéal pour l’hiver.
La Crêpe Rit à Rémoulins : des crêpes sans gluten à deux pas du Pont du Gard
Une idée d’escapade sans gluten : une excursion au Pont du Gard, pont romain classé au patrimoine mondial de l’Humanité par l’Unesco, avec une pause le midi à La Crêpe Rit, à Rémoulins.
Je ne suis pas une grande cuisinière, mais je préfère en général préparer moi-même les choses simples comme les crêpes, les gaufres, les gâteaux type gâteau au chocolat…
Selon moi, il n’est pas si difficile de cuisiner sans gluten, c’est juste une habitude à prendre, et il suffit de « transformer » les recettes classiques en « sans gluten ».
Bienvenue !
